The Food

Our Style

Centonove's Award winning head chef Patrick Fletcher has designed a smart modern Italian snack list to compliment our amazing wine list.

With over 6 trips to Italy in the last 5 years Patrick has sourced inspiration from some of Italy's greatest bars. 


Sourdough, cultured butter, sea salt salt                         2 pp                                                                         



St Helens Pacific oyster, gin mignonette, lemon              6 each                                              



Nardin anchovy, goats curd, fennel pollen, crostini        6 each                                                                     


Spanner Crab and seaweed toast                               8each                                                                                 


Fried potato cakes,

sour cream/add Italian caviar 10gm                          15/80                   



Selection of artisan salumi, pickles and olives                   25                                                                                                             



Taramasalata, yarra valley caviar, patatine fritte                15                                                 



Stracciatella, Sicilian tomato, 24 years balsamic,              16

garlic crostini                                                



Pizza fritta, tomato, oregano, Parmigiano Reggiano           15                                                    



Cannoli alla Siciliana                                                5 each                                                                     



Victorian cheese, quince, flatbread.  50gm                      30                                                


A special thanks to our amazing suppliers.

Friend and Burrell

Clamms Seafood

Calender Cheese 

Savour and Grace

Vic Meats

Bromley Sourdough